再び

18日の当地は 晴れ 時々 くもり
春のようだった キャンディーズの歌が あれこれ出て来る
雲も スキップ スキップ

イノシシ処理

10_201411182237483ea.jpg
26.11.18
またかかった 嬉しい誤算
普通罠は まず捕れない と思っておけ
と言われていたけれど
逃げられたのを含めると 3回ヒット
13日に続き 2頭目 96㎝のメスだった

止め差しと解体は この前の人にお願いした
止め差しのあと どうしても用事があり ちょっと帰ってくるとのこと

どうしようかな と思ったが 腹を割いて内臓を取り出した
1回見ていたので 何とかなった

前回 骨は捨てたけれど 肉がかなり付いているので 今回はおでんをすることにした

11_20141118223749ba0.jpg
26.11.18 イノシシの燻製
13日にゲットしたのを その日に塩漬け
今日 解体しつつ その横で燻製をする

おいしかったけれど 大好物の親鳥と似た味だった
どうも 燻製にはもったいない
感謝しながら おいしくいただいた
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No title

今晩は、今年はイノシシ多いのでしょうか?
前回は雄で今回は雌、夫婦だったのでしょうかね。
イノシシの肉は、臭くは無いのですか?固くも無いのでしょうか?
豚肉とどうでしょうか?
馬肉、猪肉、鹿肉、マトン(羊肉)キジ肉、鴨肉、ちっと変わった肉はこんな物でしょうか?
お疲れさま、感謝でしたね。

うまいです

こんばんは。
前回のオスは成獣。今回は昨秋生まれのメスらしいです。
家族全員、臭いとは言わずおいしく食べました。
我が家では5人が飲みますが、好みはそれぞれです。
魚の青臭さが好きだったり、一概にはイノシシも言えませんが。
今回いただいたコメントのお答えは、明日のメインにさせていたただきます。
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花の店みちくさ

Author:花の店みちくさ
妻の協力があり、平成14年9月16日開店していた花屋を 平成24年4月からリニューアル開店しました
山野草+αの花たち
住まいは岡山県勝田郡勝央町 
1952.1.31生まれ 
花好きじいさんです

パソコンから、異常音がでています。
いつの日か、故障したらブログを中止する可能性があります。

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