燻製

5日の当地は ぼやけたような 晴れ
風もなく 蒸し暑さを ちょっと感じる
窓を閉めた部屋で 室温のコーヒーを飲む

竹藪で見つけた アオツヅラフジの サシキ
ノギク6種類の サシキ さあ活着するか
ゼニゴケ退治

1_20150905215958260.jpg
27.9.4 落ちそうな イノシシの燻製

油ののった部位はうまい
けれど 赤身は ぱさぱさした感じで いまいち
シカも同じような 気がする
肉に限れば 鶏のほうがおいしい

燻製を数年前から 始め いろいろやって見た
イカ 練り物 チーズ・・・ その中で 最もうまいのは

最もおいしかったのは
ちょっと黄実が柔らかめの ゆでタマゴ
それを だし汁につけ込み 燻製したもの
これが一番
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プロフィール

花の店みちくさ

Author:花の店みちくさ
妻の協力があり、平成14年9月16日開店していた花屋を 平成24年4月からリニューアル開店しました
山野草+αの花たち
住まいは岡山県勝田郡勝央町 
1952.1.31生まれ 
花好きじいさんです

パソコンから、異常音がでています。
いつの日か、故障したらブログを中止する可能性があります。

29年の展示会
◎はみちくさの 展示・即売
○は販売のみ

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